Γνωρίζουμε ήδη ότι η φύση κρύβει πολλούς θησαυρούς...
Ας μιλήσουμε λοιπόν για το τσάι και τα υπόλοιπα πολύτιμα βότανα, που έχουν να μας προσφέρουν πραγματικά αναρίθμητα οφέλη!
Μαύρο τσάι
Το αγαπημένο μαύρο τσάι (black tea) προέρχεται από τα φύλλα του φυτού Camelia sinensis και είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σε κατανάλωση αφέψημα, σε όλο τον κόσμο. Με την ολοκλήρωση της συγκομιδής του τσαγιού, τα φύλλα του επεξεργάζονται φυσικά για να φθάσουν στην μορφή που όλοι γνωρίζουμε, περνώντας από την διαδικασία της ζύμωσης. Ως εκ τούτου, το μαύρο τσάι έχει μέτρια προς μεγάλη περιεκτικότητα καφεΐνης και γι’ αυτό μπορεί να αντικαταστήσει τον καθημερινό κοινό καφέ. Έχει επίσης ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες που οφείλονται στην υψηλή του περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή, ενώσεις, δηλαδή, που προστατεύουν το καρδιαγγειακό σύστημα, μέσω της μείωσης των επιπέδων της κακής χοληστερίνης του οργανισμού.
Αποτελεί, λοιπόν, ισχυρό τονωτικό που προσδίδει ενέργεια στον οργανισμό, αυξάνοντας την ροή του αίματος. Παράλληλα, η καφεΐνη που εμπεριέχει καθιστά το σώμα σε εγρήγορση και βοηθά την ορθή λειτουργία του εγκεφάλου. Είναι πλούσιο επίσης σε μαγγάνιο, απαραίτητο συστατικό για την καλή λειτουργία των οστών και των χόνδρων, ενώ μπορεί να καταστείλει τη δράση και την παραγωγή οξέων από τα μικρόβια που προκαλούν τερηδόνα, πλάκα και ουλίτιδα χάρη στη συνδυαστική δράση φθορίου και τανινών που διαθέτει.
Πράσινο τσάι
Αναμφίβολα το πράσινο τσάι αποτελεί ένα από τα δημοφιλέστερα και από τα αρχαιότερα αφεψήματα, ενώ έχει βρεθεί στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος λόγω των ενδείξεων από επιστημονικές έρευνες για τις ωφέλιμες επιδράσεις του στην καλή λειτουργία του οργανισμού, πάντοτε στα πλαίσια μιας ήδη υπάρχουσας ισορροπημένης διατροφής και φυσικής δραστηριότητας.
Είναι αναγνωρισμένο για την θεραπευτική του δύναμη, που οφείλεται κυρίως στις κατεχίνες, οι οποίες είναι πανίσχυρα αντιοξειδωτικά και οι οποίες βρίσκονται στα φύλλα του. Το πράσινο τσάι, μάλιστα, είναι η καλύτερη πηγή πρόσληψης κατεχινών σύμφωνα με έρευνα του US Department of Agriculture.
Σε εργαστηριακές δοκιμές, οι κατεχίνες έδρασαν πιο αποτελεσματικά από τις βιταμίνες C και E στο να σταματήσουν τη ζημιά που προκαλεί η οξείδωση στα κύτταρα ενώ εμφανίζεται να έχουν και άλλες ιδιότητες που αποτρέπουν την εμφάνιση ασθενειών, υποστηρίζοντας παράλληλα και την λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Το πράσινο τσάι μπορεί επίσης να λειτουργήσει ενάντια στην αύξηση των μορίων λίπους που κυκλοφορούν στο αίμα αν καταναλωθεί μετά το φαγητό, ιδιότητα που το καθιστά ιδανικό ρόφημα μετά από γεύμα. Οι λειτουργίες που ενεργοποιεί σχετίζονται με την επιτάχυνση του μεταβολισμού, λόγω της καφεΐνης που αυξάνει τη θερμογένεση (καύση θερμίδων) και την υποβάθμιση της αίσθησης της πείνας.
Προάγει επίσης μια αίσθηση ηρεμίας και χαλάρωσης, χάρη στο αμινοξύ θειανίνη που δρα κατευναστικά στο νευρικό σύστημα και βοηθά στην καταπολέμηση των επιπτώσεων του στρες. Το ίδιο αμινοξύ λόγω του ότι επηρεάζει τα επίπεδα ντοπαμίνης και σεροτονίνης έρχεται να βελτιώσει την μνήμη αλλά και να ενισχύσει την συγκέντρωση και την διάθεση.
Αποτελεί μία από τις καλύτερες επιλογές λοιπόν για την φυσική τόνωση και αναζωογόνηση του οργανισμού!
Μείγματα βοτάνων (αφεψήματα)
Ποιος είπε ότι κάτι το υγιεινό δεν μπορεί να είναι και απολαυστικό;
Απάντηση σε αυτή την πεποίθηση δίνουν τα αφεψήματα. Τα αφεψήματα είναι ροφήματα που περιέχουν φυσικά συστατικά και βότανα και μπορούν να καταναλωθούν κάθε στιγμή της μέρας ή και της νύχτας, καθώς δεν περιέχουν καφεΐνη και έχουν εξαιρετικές ιδιότητες που ωφελούν τη διάθεση, το σώμα και τον οργανισμό, οδηγώντας μας στον δρόμο της ευεξίας!
Τα δραστικά συστατικά των βοτάνων και ο τρόπος λειτουργίας τους, έχουν γίνει αντικείμενο εκτεταμένων φαρμακευτικών ερευνών. Τα βότανα είναι ο ιδανικός τρόπος να καταπολεμήσουμε το στρες, να αντιμετωπίσουμε τα συμπτώματα της έντασης και της πίεσης και να χαλαρώσουμε δια μέσου … της φύσης!
Αρωματικά, εξαιρετικά εύγεστα, με ευγενή και θεραπευτική δράση, έρχονται να μας οδηγήσουν στον δρόμο της ευεξίας και της χαλάρωσης. Ένα αφέψημα από βότανα ή από συνδυασμούς βοτάνων έρχεται να χαρίσει ηρεμία έπειτα από μια δύσκολη και κουραστική ημέρα. Τα μείγματα βοτάνων, ειδικά τους χειμερινούς μήνες, επιδρούν θερμαντικά αυξάνοντας την ενδογενή θερμοκρασία του σώματος, ενώ δρουν ενισχυτικά στο ανοσοποιητικό σύστημα. Παρουσιάζουν επίσης εξαιρετική μαλακτική δράση, καταπραΰνοντας και προστατεύοντας του φλεγμένοντες ή ερεθισμένους εσωτερικούς ιστούς.
Με την αναζωογονητική, θερμαντική και ήπια ηρεμιστική επίδρασή τους, μας βοηθούν να χαλαρώσουμε, κατευνάζοντας ολόκληρο το νευρικό σύστημα. Επίσης παρουσιάζουν παράλληλη συμβολή στην ενίσχυση της συγκέντρωσης και της διαύγειας. Ό,τι καλύτερο λοιπόν για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας προκειμένου να απομακρύνουμε την νευρικότητα, το άγχος, την αυπνία και την δυσπεψία και να ηρεμήσουμε τον οργανισμό μας με τον πλέον φυσικό τρόπο!
Στοχευμένοι συνδυασμοί βοτάνων
Οι παρακάτω συνδυασμοί από κοινά και λιγότερο κοινά βότανα καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα συνηθισμένων προβλημάτων:
- Για ενίσχυση απώλειας βάρους: φασκόμηλο - μέντα - μελισσόχορτο - χαρουπιά
- Για τόνωση κουρασμένου και ασθενούς οργανισμού: τσάι του βουνού - μάραθος - καρποί αγριοτριαντάφυλλου - δίκταμο - φλισκούνι
- Για ενέργεια και αποτοξίνωση ήπατος: τζίνσεγκ - γαϊδουράγκαθο
- Για καλή διάθεση και αίσθηση σωματικής ευεξίας: βαλσαμόχορτο με σημύδα - πράσινο τσάι με κρόκο Κοζάνης
Χρήσιμα tips!
- Καλό είναι αποφεύγετε το βράσιμο των βοτάνων για να μην χάνεται όλο το οξυγόνο και να διατηρούνται όσο το δυνατόν καλύτερα τα ευεργετικά τους συστατικά. Όταν τα βότανα είναι τυποποιημένα, συμβουλευτείτε τις οδηγίες της συσκευασίας για την ιδανική θερμοκρασία.
- Αν δεν μπορείτε να καταναλώσετε το αφέψημα χωρίς προσθήκη κάποιου γλυκαντικού, ρίχνετε όσο λιγότερη ζάχαρη γίνεται ή προτιμήστε το μέλι το οποίο σαφώς λόγω της ανώτερης διαθρεπτικής του αξίας έχει πολλά περισσότερα να προσφέρει από ότι η κοινή ζάχαρη.
- Αν προσθέτετε λεμόνι, προτιμήστε να ρίχνετε μέσα ολόκληρες φέτες καθώς στη φλούδα βρίσκονται τα πιο πολύτιμα συστατικά.
- Πίνετε ζεστά ροφήματα σε χοντρές πορσελάνινες κούπες! Μια τέτοια κούπα θα απορροφήσει γρήγορα μέρος της θερμότητας για να μη χρειαστεί να περιμένετε πολύ μέχρι να ξεκινήσετε να πίνετε, ενώ στη συνέχεια θα κρατήσει για αρκετή ώρα το ρόφημα ζεστό.
- Μην υποτιμάτε την σημασία της εικόνας στη "ρουτίνα" της παρασκευής και κατανάλωσης ροφημάτων. Προμηθευτείτε καλαίσθητες πορσελάνινες κούπες - ανάλογα με το στυλ σας - χρησιμοποιήστε π.χ. το παλιομοδίτικο σερβίτσιο για ένα vintage αποτέλεσμα. Όταν προετοιμάζεστε σαν να πρόκειται για μια ξεχωριστή στιγμή, θα την αισθανθείτε και ως τέτοια!